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L’Italia è il “supermercato” più ricco del mondo, ma con scaffali a rischio
Il nostro territorio è un campione di biodiversità: l’obiettivo è tutelare efficacemente almeno il 30% delle superfici terresti e marine Se togliessimo dagli scaffali dei supermercati tutti i prodotti connessi agli insetti impollinatori li vedremmo almeno per metà vuoti.
Leggi di piùTutti i semi del mondo sono qui dentro
Ovvero nello Svalbard Seed Vault, una vera e propria cassaforte «a prova di catastrofe» che dal 2008 custodisce oltre un milione di campioni Dal sorgo del Sudan al riso della Thailandia, passando per tutti gli altri Paesi del mondo: cosa accadrebbe se a causa di guerre, catastrofi naturali o altri eventi avversi perdessimo per sempre le nostre culture e la loro preziosa biodiversità?
Leggi di piùI Feel Food: 50 sfumature di cibo, anzi molte di più
Un progetto dal campo alla scuola che parla ai giovani, nel loro linguaggio, del legame tra sostenibilità, alimentazione e salute. C’è un aforisma francese di Jean-Anthelme Brillat-Savarin, pubblicato nel 1825, che recita: «Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es», ovvero «dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei».
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